曾任台中直轄市室內設計公會理事長 (2011-2014)
現任乙級技術士考照監評
大陸海峽盃室內設計競賽國際設計評審

作品名稱 : 極千葉美食火鍋百匯
設計理念 : 千葉火鍋身為台灣火鍋業老品牌、除了火鍋吃到飽更是主打國際美食百匯!近幾年各餐飲連鎖集團不斷進軍火鍋行業!可說是百家爭鳴、為了與一般火鍋業做出差異性,千葉火鍋在幾年前便不斷的品牌提升,短短幾年內升級為新千葉、享千葉火鍋!

極千葉在幾年前開始規劃,佔地七百坪、可謂是十年磨一劍,設計風格整體以日式簡約為主,營造歡樂用餐氛圍!搭配國際各項美食百匯,有西式餐點及沙拉、日式壽司、土瓶蒸,還有港式燒賣、蒸品!中式涼菜及熱食更是豐富!

火鍋當然是重點,規劃了上百種的食材、有火鍋料、各類蔬菜、肉品及海鮮、主食、調料、湯品飲品等等!綜合以上多國料理專業,設計規模上可說是複雜的挑戰。
要一一研究各類餐點特性…如何展示出餐?如何備餐?怎麼回收?幾百人同時用餐……一邊客人要取餐,服務生要回收,動線要如何安排順暢?都需要長時間研究,才能成功打造出有競爭力的餐飲空間!

不過設計火鍋百匯也有一個附加的福利,因為要研究美食餐飲的設計,就要不斷的觀摩各家特色,吃遍大江南北的火鍋店…..然後我公司的設計師身材就越來越有份量了!

主要以大型商空設計及連鎖集團餐飲項目,業務範圍涵蓋台灣、大陸、美國!